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冰鲜鸡市场增长空间大，亚过冷保鲜技术延长货架期带来利好_鑫隆翔冷冻食品有限公司
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随着近年来我国加大力度推行禁止“活禽宰杀”，传统的活禽屠宰正逐步向集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市优化升级，这也与消费升级背景下市场呈现出的食品营养、新鲜与安全并重的主要特点相契合。而就产业转型过程中的生产技术来看，除了以屠宰加工流水线、冷链为冰鲜鸡产品赋能外，有关团队研发的亚过冷保鲜技术或将为延长冰鲜鸡货架期带来新的解决方案。鸡肉是我国的第二大肉类消费品，受到早前猪肉价格居高不下影响我国肉鸡市场迎来利好，上游养殖业也不断扩大养殖规模。但伴随着今年夏季以来肉鸡出栏量加快、猪肉价格持续下跌、鸡肉代替性
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冰鲜鸡市场增长空间大，亚过冷保鲜技术延长货架期带来利好, 行业动态, 鑫隆翔冷冻食品有限公司
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2022-09-13
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