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青岩卤猪脚_贵州黔厨实业（集团）有限责任公司_职教_实业
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青岩卤猪脚_贵州黔厨实业（集团）有限责任公司_职教_实业_南方卤，北方酱，贵州算是西南，青岩的猪脚也是卤的。和哈尔滨的猪手比，青岩的猪脚个头大，要长一截。颜色红褐色，由于泡在卤汁中，所以皮红润，味道是咸鲜，能吃出调料香味。 当地都是用大闷罐小火煨着，捞出一些放在大盆里或者大铁盘里，卤猪脚论斤卖，上桌前分成小块上来，当地人吃卤猪脚就像啃骨头，在青岩古镇外最有名的“王万妈”家，只见每桌上都积累着不少猪蹄骨。
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猪脚_辣椒_这种_很多_都是_贵州_调料_地方_北方_青岩卤猪脚_贵州黔厨实业（集团）有限责任公司_职教_实业
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2023-03-29
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